Izabela - Wto 09 Sty, 2007 20:37 Temat postu: Parówkowe metamorfozy Hej!!! Czesto szperam w necie za jakimis nowinkami kulinarnymi. Czesto trafiam na nie banalne rozwiazania kulinarne i wtedy dopadaja mnie watpliwosci czy rzeczywiscie moze cos z tego wyjsc, czy mojej rodzince zasmakuje ?? Wiec jesli nie macie nic przeciw to chetnie sie podziele znalezionym juz dawno przepisem na Parówki w piwie Polecam przed zrobieniem dokładnie przeczytac opis wykonania - 1/2kg parówek cienkich *(uzywam grubych z lidla tu w UK na wage złota:)) - 2duze cebule - 2duze twarde kwasne jabłka - szklanka piwa pol szkl bulionu(pol kost rosolowej rozpuszczonej w goracej wodzie) - olej , majeranek odrobina chili pieprz Parówkiobrac z oslonek pokroic na kawalki 2cm Podsmazyc na rozgrzanym oleju z kazdej strony a nastepnie zdjac z patelni Na patelnie Z pozostałym tłuszczem wrzucamy cebule pokrojona na ósemki - kawalki cebuli powinny byc duze. Cebule smazyc do zeszklenia. Kiedy prawie miekka dodac parowki i wrzucic jablka pokrojone w osemki,pozbawione gniazd nasiennych ale nie obrane ze skorki!!!! Wszystko smazyc okolo 2 min czesto mieszajac. Teraz dodac piwo i bulion z przypraw dodaje tylko troszke pieprzu . Parowki same w sobie sa zazwyczaj slone a za chili nie przepadam. Calosc przykryc. Dusic przez jakies 10min. Po tym czasie sprawdzic jesli sosu jest jeszcze dosyc duzo to odkryc pokrywke i odparowac Potrawa powinna byc raczej gęsta. Mozna posypac swieza natka pietruszki . Smakuje idealnie z razowym chlebem i dobrym piwem. Zycze smacznego 
  
ciapara - Śro 03 Lis, 2010 10:44 PARÓWKI NA OSTRO Jest to moj własny przepis autorski. Bardzo go lubie i chcialabym sie nim z Wami podzielic. Składniki: -rozne wedliny w wiekszosci parowki, ale moze byc miks parowek z kielbasa, i innymi wedlinami jakie musimy wypchnac z lodowki -cebula albo dwie duze - sol, pieprz -ziola do smaku ja daje ostra papryke, ziola prowansalskie, czerwona czubryce -koncentrat pomidorowy albo nawet dwa małe jak ktos lubi bardziej kwasny sos zesmazamy pokrojone parowki, kielbase (ja kroje na 4 i potem takie male trojkaciki wychodza) na łyzce smalcu,cebulke pokrojona w cienkie piorka dorzucamy do kielbasy ha to samze na duzej 28 cm patelni, jak dorzucam cebule przykrywam patelnie pokrywka. Jak zmieknie troszke cebula biore dwa słoiki koncentratu pomidorowego wrzucam na patelnie uzupelniajac woda. To juz wedlug uznania nie wolno za duzo bo sie zrobi zupa ani za malo... lepiej nawet podlac po troszku dwa razy niz za duzo wlac na raz. Doprawiamy do smaku sola, pieprzem, papryka, innymi lubianymi ziolami, jak ktos lubi pod koniec prozenia moze dac ze dwa zabki czosnku przecisniete pzrez praske. Calos duzimy na malym ogniu az parowki, cebulka, ziola pogotuja sie i przejda smakiem. Maz lubi to danie na bardzo ostro, zajada z kromka chleba z maselkiem. Moze to byc danie na wczesna kolacje lub na szybko jak nas zaskocza totalnie niespodziewani goscie. Zycze smacznego jak bede gotowac przepis uzupelnie o zdjecia. gabi12 - Śro 03 Lis, 2010 11:24 No to ja mam coś podobnego: potrawkę z parówek Potrzeba: -4,5 szt parówek (ja lubię z Biedronki Podwędzane z kurcząt) -1 łyżka koncentratu pomidorowego -pół średniej cebuli lub 1 mała -puszka groszku konserwowego -łyżka mąki do zagęszczenia -przyprawy pieprz sól papryka słodka jarzynka(vegeta) Podsmażam cebulkę w łyżce tłuszczu na szklisto. Wsypuję mąkę i mieszam z tłuszczem , dodaję groszek z zalewą. Trzeba mieszać aby się nie przypaliło(można dodać trochę wody jak jest za gęsta). Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy i parówki pokrojone w krążki. Wszystko razem gotujemy, doprawiamy. Można podać z ryżem lub makaronem. Lub jak u Ciaparki z kromką chlebka z masłem. Smacznego!!! katarzyna341 - Śro 03 Lis, 2010 11:40 Ja z parówek i resztek innych wędlin robie podobnie , z tym , że razem z cebulką smażę troszkę białej kapusty drobniutko posiekanej, dodaje przyprawę do gyrosa , sól, pieprz,ostra papryke i zależy co mam - koper lub natkę pietruszki.Potem koncentrat i ciut mąki. Wychodzi cos pysznego 
gabi12 - Śro 03 Lis, 2010 12:04 Muszę spróbować z tą kapustą!!! 
Ewa P - Śro 03 Lis, 2010 12:53 Skoro mowa o parówkach.... zazwyczaj kupuję z Biedronki, drobiowe podwędzane, bo tylko takie lubią moje dzieciaki. KROKIETY: - parówki - cebulka pokrojona w piórka - plasterki żółtego sera - papryka (żółta, czerwona lub zielona) pokrojona w słupki - sól, pieprz Na usmażone placki naleśnikowe nakładam plaster sera żółtego, połówkę parówki, cebulkę, paprykę i przyprawiam. Naleśniki zawijam podobnie jak krokiety, tzn w kształcie koperty. Obtaczam w jajku i bułce tartej, układam na rozgrzanym oleju i podsmażam. Najlepsze są z czerwonym barszczykiem
ciapara - Śro 03 Lis, 2010 13:27 Moze nie zupelnie na temat ale dotyczy parowek. Kupujac paczkowane sprawdzajcie czy jest na nich skrot MOM Jesli tak jest to Mieso Oddzielane Mechanicznie i parowki mowiac delikatnie sa niezdrowe. Ja bralam w Tesco i smakowaly corce ale odkad sprawdzilam i zobaczylam ten skrot dalam sobie z nimi spokoj. Ewa P - Śro 03 Lis, 2010 13:30 Dzieki Aguś za newsa....popatrz, że nie wyczytałam  nigdy czegoś takiego...
bejbi88 - Śro 03 Lis, 2010 14:40 to u mnie rarytasem są parówki zawijane boczkiem Potrzeba 10 parówek i tyle samo plastrów wędzonego boczku, i do tego ser Gotujemy parówki, wyciągamy i ostudzamy. Następnie robimy delikatne nacięcie wzdłuż parówki tak aby można było włożyć ser do środeczka i wkładamy ser oczywiście. Następnie bierzemy plaster boczku, owijamy parówkę i staramy się wbić jakieś igły kucharskie czy coś innego w boczek aby końce były zabezpieczone na parówce. Parówki tak przygotowane kładziemy na brytwankę i zapiekamy w piecyku. Mam nadzieję że będzie smakowało gdyż u mnie wszystkim to smakuje
ciapara - Wto 09 Lis, 2010 19:57 Temat postu: Parówki w sosie pieczarkowym http://www.mniamusnie.com...eczarkowym.html jolamj - Pią 03 Gru, 2010 21:35
ja robie takie parówki ,ale ich nie gotuje wkladam ser ,boczek,zapiekam i podaje z surówkami ,szybkie dobre danie Bozenka7 - Pią 03 Gru, 2010 22:34 ciapara,...nie wiedziałam ,dzięki  dzięki
bejbi88 - Sob 04 Gru, 2010 09:09
Moi rodzice zawsze marudzili że każde mięso trza gotować, ale oczywiście nie każdy musi bo nie ugotowane też są smaczne A najlepiej smakuje z wędzonym boczkiem domowej roboty 
|
||||||||||
