Krulik - Nie 25 Mar, 2007 00:44 Ja znalazłam i wypróbowałam inny przepis na tiramisu i jest na prawdę smaczne:) Deser jest na naczynie około 10x20cm składniki: - 6 żółtek - 6 łyżek cukru (mniej cierpliwi mogą użyć cukru pudru, ale trzeba go trochę więcej) - 60 dag serka mascarpone (ale doskonale zastępuje go twaróg waniliowy - taki w pudełku np. Campina) - paczka biszkoptów języczków (potrzeba ok.20 biszkoptów) - 1 1/2 szklanki mocnej kawy - 4 łyżki amaretto (ja robię bez alkocholu i też jest dobre) - gorzkie kakao - gorzka czekolada (starta) Robimy kogiel-mogiel tzn ucieramy żółtka z cukrem na białawą, gładką masę. Stopniowo dodajemy serek i miksujemy. Nie dodaję do serka ubitej śmietany i przez to deser jest mniej "zwarty", ale i mniej tłusty:) Zaparzamy kawę i studzimy. Dodajemy do niej alkohol (albo i nie) i maczamy w niej biszkopty, ale nie za długo żeby całkie nie rozmokły. Biszkopty układamy na dnie, kładziemy 1/3 masy serowej i posypujemy kakao. Znów układamy biszkopty itd. Deser powinien skaładać się z 3 warstw biszkoptów a na wierzchu powinien być serek posypany kakao i wiórkami z czekolady. Wszystko nakrywamy folią i do lodówki na conajmniej 4 godziny. Najlepiej podać w tym samym naczyniu, bo trudno je przenieść, ale po pokrojeniu łatwo się wyjmują. Wystarcza na 4 łakomczuchy;) albo na więcej osób mniej łakomczuchowatych. acha... a na tym filmiku chyba wylewają białka do zlewu!? ale marnotractwo... przecież można z nich zrobić bezy:) mniam smacznego annie - Pią 17 Wrz, 2010 22:17 ha, a ja robie tiramisu bez jajek i bez alkoholu:) Moje dzieciaki alergiki sie zajadaja, a smakuje nie gorzej. opakowanie serka mascarpone, ale i homogenizowany naturalny moze byc opakowanie smietanki kremowki cukier do ubicia smietanki ok. 40 dag biszkopcikow okraglych kilka kropli olejku migdalowego pol szklanki wody kakao Nestle ( to dla dzieci), ew.czekolada w proszku Smietanke ubic na gesto i wynieszac ostroznie z serkiem. Biszkopty maczac przez doslownie sekunde w wodzie z olejkiem migdalowym i ukladac na dnie naczynia. Zalac warstwa masy serowej, posypac kakalkiem.Kolejna warstwa biszkoptow, warstwa serka, kakao. Powtarzac.Zakonczyc kakalkiem. Wstawic na godzine do lodowki. Kroic lyzka male kwadraciki i podawac udekorowane np malinka czy jezynka. |
||||||
