Ple Ple - Pią 20 Lip, 2007 16:29 Przepis mojej mamy. MARYNOWANA CUKINIA: cukinia (najlepiej młoda) 1 litr wody ok. 3 dag soli 6 dag cukru 1/2 szklanki octu 10% pieprz w ziarenkach ziele angielskie goździki gorczyca liść laurowy Jak to zrobić: Cukinię pokroić w grube krążki i na 2 minuty włożyć do wrzącej wody, odcedzić. Włożyć do słoików, dodać przyprawy. Zagotować wodę z solą i cukrem, dodać ocet i wymieszać. Zalewą zalać cukinię. Zapasteryzować. Smacznego. Kate_mo - Nie 05 Sie, 2007 09:17 A ja polecam: Dżem z cukinii (o smaku pomarańczowym  )
PIERWSZY DZIEŃ 5 kg obranej (bez nasion) cukinii pokroic w kostkę i zasypac 1,5 kg cukru / na 2 godz. Odlac ponad 1 l soku i wstawic do lodówki. Cukinię smażyc z cukrem przez 2 godz. DRUGI DZIEŃ Do 1 l soku wsypac 4 galaretki pomarańczowe, wymieszac i pozostawi na 1 godz. Cukinię smażyc 2 godz. Wsypac 6 łyżeczek kwasku cytrynowego, wlac rozpuszczoną galaretkę i olejek pomarańczowy. Zagotowac i gorące wkładac do słoiczków. UWAGA: Potrzeba na prawdę dużo cukinii. SMACZNEGO!! magdalena - Nie 05 Sie, 2007 09:37 danutast, w tym wątku są przepisy na cukinię 
http://maranta.livenet.pl...91c3e022e#76268 milamirka - Śro 08 Sie, 2007 14:40 podam zupke z cukini z mieta tez dobra Cukinia - jedno z moich ulubionych warzyw. A że jest sezon na nie to trzeba wykorzystać czas. Zup z cukini jadłem wiele więc żeby nie popaść w jakiś schemat postanowiłem ją troszkę urozmaicić. Dodać troszkę świeżości poprzez miętę i ostrości przez kozi serek: - Cukinia 2 sztuki średnie - Cebula 1 sztuka duża - Mięta 1 pęczek - Sok z cytryny z połówki sztuki - Serek kozi kremowy ½ opakowania - Wegeta - Pieprz Cukinię i cebulę kroimy na grubsze kawałki i lekko podsmażamy. Następnie zalewamy wodą delikatnie przykrywając warzywa i gotujemy na średnim ogniu aż zmiękną. Przed zmiksowaniem dodajemy posiekaną miętę i sok z cytryny, doprawiamy. Jeżeli zupa będzie za rzadka po zmiksowaniu jeszcze chwile pogotujcie. Jak za gęsta dodajcie wody. Na koniec wyłóżcie na środek talerza łyżkę sera i udekorujcie miętą. Smacznego. SoWa - Pon 14 Lis, 2011 17:37
Zrobiłam - zastąpiłam cukinię dynią i efekt rewelacyjny - wizualnie i smakowo. Jak otworzę następny słoik, to wstawię zdjęcie. Na pewno będę robiła go co roku 
aniaso4 - Czw 23 Sie, 2012 16:45 Cukinia z mojego ogródka zrobię z niej pyszne leczo z papryką, pomidorami i podsmażanymi parówkami z cebulką 
|
||||||||
