we_st - Pią 29 Lip, 2011 17:52 Temat postu: Co zrobić z renklodami? Dostałam od sąsiadki całą torbę śliwek. Są to fajne, zdrowe, dojrzałe renklody. W normalnych warunkach bym je zjadła, ale ponieważ dukam, nie wolno mi jeść owoców. Mąż wyjechał znowu w podróż służbową, córka należy do niejadków, a śliwki leżą i czekają... Poradźcie dobrzy ludzie, co z nimi zrobić? milamirka - Pią 29 Lip, 2011 19:53 kompocik na zime:))Śliwki myjemy, układamy do słoików. Wodę zagotowujemy, dodajemy cukier, mieszamy. Gorącym syropem zalewamy śliwki, zakręcamy i wekujemy 15 minut w 200 stopniach. Renklody myjemy i osączamy. Do umytych i wyparzonych słoików (900 ml) wkładamy (ściśle) owoce razem z pestkami, wsypujemy po 3 łyżki cukru i zalewamy zimna woda. Owoce w słoikach powinny być całkiem zanurzone. Zakręcamy.Słoiki pasteryzujemy przez ok. 15 min. Po wyjęciu z pasteryzacji ustawiamy je na blacie wyłożonym ściereczkami dnem do góry. Pozostawiamy do wystygnięcia. 
joanna76 - Pią 29 Lip, 2011 19:58 Dzem sliwkowy z cynamonem na zime jest pyszny albo suszone sliwki . zorza - Pią 29 Lip, 2011 20:05 A może jakieś winko. barbara 1 - Pią 29 Lip, 2011 21:03
ja robię dzemy.1 kg.śliwki, 1 żelfix i 0,5 kg. cukru.mniam,mniam Jolka - Pią 29 Lip, 2011 21:41 Temat postu: Re: Co zrobić z renklodami?
ja też robię dżem 1 kg śliwek Konfitura i cukier tylko cukru daje mniej nie lubię za słodkich dżemów ewasosnowiec - Pią 29 Lip, 2011 21:52 Ja do dzemu z renglod do każdego słoiczka dodaje plasterek limonki.Dżem nie jest wtedy taki słodki i ma cudowny aromat. jaga48 - Sob 30 Lip, 2011 08:40 A ja z renklod robię pyszną nalewkę. we_st - Sob 30 Lip, 2011 09:25 No właśnie nalewka mnie interesuje. Szperałam w necie i nie znalazłam przepisu na renklody. Wszystkie przepisy dotyczą węgierek. Bardzo byłabym jaga48 wdzięczna za podpowiedzi co i jak i na jak długo..., joanna76 - Sob 30 Lip, 2011 10:36 Znalazlam taki przepis Nalewka z renklod 1 kg bardzo dojrzałych renklod 4 szklanki spirytusu 2 szklanki cukru 3 szklanki wody Umyte i osuszone renklody przekroić na połówki i usunąć pestki. Śliwki włożyć do dużego słoja, dodać 4-5 pestek, zalać spirytusem i zamknąć. Nalewkę odstawić na 4 tygodnie w ciemne miejsce, gdzie panuje pokojowa temperatura. Po tym czasie, z wody i cukru, ugotować syrop i gorący wlać do słoja z nalewką. Wymieszać. Następnie całość przecedzić przez sitko wyłożone gazą. Nalewkę zlać do butelek, zakorkować i zalakować. Pozostałe owoce można przesypać cukrem i odstawić na 10 dni. Po tym czasie zlać powstały płyn, który może być podawany jako likier. <!--emoid:cheers:--><!--endemo--> jaga48 - Sob 30 Lip, 2011 16:53 Robię bardzo podobnie, z tą różnicą, że zlewam pierwszy płyn i na same owoce wlewam chłodny syrop. Dopiero po 4-5 tygodniach łączę i jeszcze całośc stoi ok miesiąca. Potem filtruje i do piwnicy w ciemne miejsce. Radzę zapomnieć, czym dłużej tym lepiej. Renklod zawsze mam znacznie więcej, czyli na tą ilość alkoholu śmiało bym dała 2-3 kg. Nalewka jest bardzo aromatyczna. we_st - Sob 30 Lip, 2011 17:26 Dzięki dziewczyny, zaopatrzyłam się już w odpowiedni słój i spirytus ( co do tego drugiego, to w Niemczech nie takie proste ) i biorę się do roboty. joanna76 - Sob 30 Lip, 2011 19:51
we_st - Sob 30 Lip, 2011 20:43 Ostatnio widziałam, że w sieci sklepów TrinkGut można zakupić niektóre polskie produkty. Między innymi właśnie spirytus |
||||||||||||
