RękoDzielni - Forum u Maranty

[joana]

Znalazłam w jakimś czasopiśmie ciekawy przepis na "Irlandzki chleb sodowy"
W przepisie dziwne wydawało mi sie połączenie rodzynek i kminku, ale wypróbowałam. Jest na prawde dobry, świetnie smakuje z masłem lub z białym serkiem czy tylko z dżemem. Pyszny do herbaty lub kawy. Dla chętnych podaję przepis:
Na 20 porcji:
1. W dużej misce wymieszać: 1/3 szklanki cukru,4 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody oczysz. niepełną łyżeczkę soli, 2 szklanki rodzynek i łyżkę kminku
2. W mniejszej misce wymieszać: 2 lekko ubite całe jajka, 1 i 1/4 szklanki maślanki (dałam kefir bo u nas trudno o maślankę) i 1 szklankę kwaśnej śmietany.
Wymieszać to z suchymi składnikami aż nie będzie grudek (robiłam to mikserem). Ciasto lekko oprószyć mąką i zagniatać w misce 10-12 razy (też robiłam mikserem). Ciasto powinno być lepkie. 3. Ciasto przekładam do wysmarowanej masłem średniej tortownicy, lekko przygniatam dłonią (żeby środka nie wybrzuszyło za bardzo). Wierzch oprószyć łyżeczką mąki. Wstawic do piekarnika o temp 180 stopni C i piec ok 60-75min. I tyle.
Ciasto-chlebek robi sie bardzo szybko i - jak u mnie - znika również szybko. Smacznego.

+1     Kto ocenił?