RękoDzielni - Forum u Maranty

[Truskaweczka]

Szpinak z patelni:
*oliwa do smażenia
* jedna mielona pierś z kurczaka
* pokrojona drobno mała cebula
* 2 łyżki sosu sojowego
* przyprawy do smaku (jakie się lubi - ja używam oregano, prowansalskich, do pieczenia a ostatnio nawet 5 smaków) smażyć na petelni mieszając
* dodać startej drobno marchewki
* 2 łyżki śmietany
smażyć aż do miękkości składników
dodać rozmrożony szpinak i podsmażyć delikatnie
Podawać z chlebem.


Szpinak słodko-kwaśny:
* szpinak
* z jabłkiem
* 5-ma paluszkami rybnymi
* i przyprawą 5 smaków (+ sos sojowy, bo nie używam soli, i oliwa z oliwek).

Kto ocenił?

[justinelobos]

hej hej.
zawsze myslam ze do gotowania mam dwie lewe rece i zawsze plakalam ' o ja nie umiem gotowac buuuuuuuuu ' az ktos zapytal sie czemu poprostu nie korzytstam z gotowych przepisow i ...
i tak oto po roku czasu dziele sie moimi ulubionymi przepisami ( w tym dziale ze szpinakiem)

przepis jest na 4 osoby ale ja robie dla dwoch ( zmniejszam ilosc makaronu) i podaje z czosnkowymu grzankami

1 cebula-posiekac
1 zabek czosnku-zetrzec, posiekac
olej czy maslo do podsmazania
450 gr swiezy szpinak ( ja zawsze uzywam wiecej)
galka muszkatolowa-zetrzec do smaku
sol+pieprz-do smaku
ok 200 ml smietany ( zawsze dodaje wiecej bo nie lubie suchego makaronu)
400 gr makaronu tagliatelle ( dla dwoch uzywam 200 gr)
50gr startego parmezanu ( zostawic troche na koncowe posypanie)
1 lyzka soku z cytryny ( nigdy tego nie dodaje-nigdy nie pamietam )

podsmazyc cebule z czosnkiem ( miekkie ale nie brazowe)
dodac szpinak - az sie zmniejszy 2-3 min
przyprawic galka, sol, pieprz
dodac smietany, zmniejszyc ogien i mieszac az sos troche zgestnieje

miedzy czasie ugotowac makaron

dodac ser do sosu i sok z cytryny- doprawic do smaku
zmieszac z makaronem podzielic i posypac resztka sera

i smacznego

Kto ocenił?

[justinelobos]

ponizej podam wam oryginalny przepis ale z doswiadczenia wiem ze niechcac marnowac producktow i czasami waga sera w opakowaniu jest inna robie wszytko na oko.
rowniez przepis jest na 6 osob ale to od waszalezy ile rurek makaronu podacie na osobe.

do sosu pomidorowego:
1/4 selera naciowego pokroic w kostke
1/4 marchewski zetrzec
400gr pokrojonych pomidorow( nalatwiej z puszki)
troche bazyli

podsamazyc seler i marchewke -az troche zmiekna, dodac pomidory bazylie podlac woda i dusic ok 20 min , doprawic do smaku

nadzienie do makaronu:
500 gr ugotowanego szpinaku ( moze byz mrozony)
300 gr sera ricotta
1 jajko lekko ubite
2 lyzeczki startego parmezanu ( zostawic troche na posypke)
18 rurek makaronu cannelloni ( mniej wiecej)

wymieszac szpinak sery i jajko, doprawic do smaku, sola pieprzem, i wlozyc nadzienie w rurki makaronu

350 gr sosu serowego- mozna zrobic samemu lub kupic juz gotowy ze sklepu

ulozyc wypelniony makaron do naczynia lekko wysmarowanego margaryna, polac warstwe sosu pomidorowego nastepnie polac warstwe sosu serowego posypac parmezanem piec w 190 stopni 40-50 min.

i smacznego

Kto ocenił?