RękoDzielni - Forum u Maranty

[Anusiaczek]

Bardzo fajny torcik!

To ja pokażę urodzinowe moich diabełków, te które mam w kompie.


Dla Tomka na 7 urodziny był taki



dla Jasia na 4 lata (co prawda bardziej on dorosły niż dziecięcy, ale i tak się podobał)



Tomek na 8 lat chciał boisko



Jasiek w wieku 5 lat fascynował się ulicą sezamkową




Jeszcze gdzieś mam więcej zdjęc moich tortów, jak znajdę to pokażę

+1     Kto ocenił?

[ola177]

No to jeszcze jeden mój wypiek:

+1     Kto ocenił?

[Anusiaczek]

składniki
biszkopt:

5 jajek
1 szklanka cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka octu
łyżeczka wody


poncz:

3/4 szklanki wody
łyżka soku z cytryny
łyżka cukru

masa:

1 kostka masła
budyń waniliowy bez cukru
4 żółtka
łyżka cukru
puszka ananasów

do dekoracji

paczka małych bezów







sposób przygotowania
Na początku zabieramy się za biszkopt.

1. Z białek należy ubić pianę, ubijając dodać cukier, żółtka, ocet i wodę. Mąki z proszkiem wymieszać z masą jajeczną. Ciasto piec ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni. Po wystudzeniu przekroić na 2 krążki

W czasie, kiedy biszkopt się piecze, możemy zacząć robić masę.

2.Ananasy należy odsączyć, sok zagotować. Budyń rozprowadzić w 1/2 szklanki wody, dodać cukier, wlać do wrzącego soku, chwilę gotować mieszając. Wystudzić.

Teraz czas na przygotowanie ponczu.

3. Składniki wymieszać i nasączyć biszkopt

Na końcu pyszna masa.

4. Masło utrzeć, ucierając dodawać po żółtku i łyżce ugotowanego wcześniej budyniu. Połowę masy wymieszać z pokrojonymi ananasami (kilka ananasów zostawić do dekoracji), przełożyć torcik.

Nie możemy zapomnieć o dekoracji, więc:

5. Pozostałą masę musimy rozsmarować na wierzchu i bokach, torcika, udekorować ananasami i bezami.

+1     Kto ocenił?

[Anusiaczek]

składniki
40 dag serka śmietankowego
25 dag serka mascarpone
200 ml śmietany kremówki
15 dag cukru
3 łyżki kwaśnej śmietany
1,5 dag żelatyny (ok. 5 łyżeczek)
opakowanie galaretki w dowolnym smaku, ale intensywnym kolorze
paczka biszkoptów, lub domowy biszkopt z 2-3 jajek

wiórki kokosowe
bezy do przybrania


sposób przygotowania
1. Na początku przygotowujemy galaretkę wg przepisu na opakowaniu i odstawiamy do lekkiego zastygnięcia. Tortownicę wykładamy biszkoptami.
2. Serek śmietankowy, mascarpone, kwaśną śmietanę i cukier dokładnie ucieramy na puszystą masę. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody lub mleka, dodajemy do masy serowej i mieszamy. Ubijamy na sztywno śmietanę kremówkę, łączymy z serkami.
3. Połowę masy wylewamy na biszkopty, na to dajemy łyżką tężejącą galaretkę i odstawiamy torcik do lodówki, do czasu, aż galaretka całkiem zastygnie. Gdy tak się stanie, nakładamy pozostałą część masy serowej, posypujemy po wierzchu wiórkami kokosowymi, dekorujemy bezami.
4. Torcik musi stać w lodówce przez kilka godzin, w celu nabrania odpowiedniej konsystencji.


Oczywiście można upiec tradycyjny biszkopt i na niego wykładac masę.

+2     Kto ocenił?

[krzysztofina]

Dziękuję bardzo za uznanie,a tutaj jeszcze efekt końcowy ,ale troszkę z boku
http://www.fotosik.pl/pok...1336747ac4.html

Kto ocenił?

[jaga48]

Ok. 2szklanki mąki (raczej tortowej)
1szklanka miodu
0,5szklanki cukru
ok.15dag masla
3jajka
2łyżki kakao
trochę mocnej kawy
1,5 łyżeczki sody
i jeśli zajdzie potrzeba (ciasto zbyt gęste -2-3łyżeczki jogurtu nat.
można 10dag orzechow włoskich -posiekanych
10dag rodzynek

Masło, cukier, miód, kawę, kakao - podgrzać i mieszać do połączenia skladników. Przestudzić i dodać żółtka oraz sodę rozpuszczoną w odrobinie wody.Wymieszać i dosypaś mąkę.Mieszać dalej, jeśli zbyt gęste- dodać jogurt, pamiętając, że dołożymy jeszcze ubite białka.
Konsystencja gęsto-płynna.
Wlać do blaszki , szerszej od keksowej, piec 60-70min w 170-180 st., piekarnik elektryczny.
Po ostudzeniu (można po kilku dniach), przeciąć i grubo posmarować powidlami. Ja smaruję powidlami z dodatkiem pieprzu i kardamonu.
Całość polać polewą lub czekoladą.
Można pałaszować choćby od zaraz, a można poczekać i dwa tygodnie. Pyszny i zawsze się udaje

+1     Kto ocenił?

[słoneczko]

no, no!!!!! naprawdę bardzo smaczniusie te torciki mmmmmmmmniam!!!!
a korzystając z okazji chciałam pokazać inny "torcik" , to dzieło mojej teściowej, ten akurat jest na 18-stkę dla sąsiadki, ale ja podobny miałam 4 latka temu na moim weselu jako tort główny Pary młodej , oto on :

+1     Kto ocenił?

[słoneczko]

to się piecze jeden duży biszkopt , przekłada się i odkrawa z dwóch stron tego tortu takie jakby księżyce i to się potem nakłada na ten tułów tak jak widać na zdięciu, aby się nachodziły na siebie skrzydła
no nakombinowałam jakby to miało wyglądać może teraz będzie lepiej zrozumiane

to czerwone to tułów łabędzia, który zostaje po odcięciu skrzydeł

Kto ocenił?

[we_st]

Witam po raz pierwszy i chyba nie ostatni. Chcę podzielić się przepisem, który znalazłam ostatnio w necie. Wypróbowałam i muszę robić co najmniej dwa razy w tygodniu, bo rodzinka za tym przepada. Torcik prosty w wykonaniu, ale ma trochę dużo kalorii.
No to zaczynamy:
6 białek,
300g miałkiego cukru,
łyżeczka mąki kukurydzianej,
łyżeczka białego octu balsamicznego,
500ml śmietanki kremówki
owoce

Białka ubić na bardzo sztywną pianę. Pod koniec dawać po łyżce cukier, mąkę i ocet. Uformować na papierze do pieczenia okrąg (średnica ok 20-25cm). Ułożyć na blasze i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C. Po 5min zmniejszyć temperaturę do 150°C. Piec 1,5godziny. Studzić w uchylonym piekarniku.
Wystudzoną bezę odwrócić dnem do góry i wyłożyć na niej mocno ubitą wcześniej śmietanę. Udekorować owocami

Kto ocenił?

[Anusiaczek]

To jest masa cukrowa.

Robiłam z takiego przepisu (podaję oryginał wg Alki z "mniama")

400 g cukru pudru
50 g glukozy
2 łyżeczki żelatyny
35 ml wody
Żelatynę rozpuszczamy w 35 ml wody i mieszamy z cukrem pudrem i glukoza. Nie ukrywam, że najszybciej zrobimy to przy pomocy malaksera, ale ręcznie też jest to możliwe. Jak już mamy kulę elastycznej masy to ją rozwałkowujemy na placek dość duży, który kładziemy na naszym torcie.

A tutaj więcej na ten temat http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=414

Kto ocenił?

[tusia.ms]

to ja też pochwalę się tortem który zrobiłam dla mojej córci na 4 urodzinki

Kto ocenił?

[kamolka07]

Biszkopt zawsze troszkę opadnie. Po upieczeniu nie wyciagam go odrazu z piekarnika, zostawiam na 10 minut w otwartym piekarniku. A wychodzi taki;

Kto ocenił?

[kamolka07]

5 jajek
1 szklanka cukru
5 łyżek oleju
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ubić białka z cukrem na sztywną pianę, dodać żółtka, olej. Następnie dodać mąkę z proszkiem. Piec w tem.nie wyżej jak 180 stopni.Porcja na tortwnicę 24cm. Piekę ok.45 minut , wstawiam do zimnego piekarnika. Smacznego!

Kto ocenił?

[MONII28]

ja znam taki
6 jaj
szkl cukru
szkl mąki
białka ubić następnie dodać cukier, ubijać , dodać żółtka ubijać, koniec ubijania
mąkę przesiewać przez sitko i mieszać ciasto łyżką( mąkę dodawać pomału )
Ten przepis nie wymaga proszku do pieczenia a i tak biszkopt będzie pulchny. Jeśli dodasz proszek to będzie jeszcze pulchniejszy , ja robię biszkopt dla dzieci i dlatego bez proszku.
Sekret udanego biszkopta tkwi w tym by ciasto miało dużo w sobie powietrza , czyli dobrze ubita piana , przesiana mąka i delikatne połączenie maki z pianą ( przy ubijaniu robotem ciasto opada ponieważ mąka jest ciężka.

Kto ocenił?

[kamolka07]

Nie ma różnicy w jakim piekarniku pieczesz.W elektrycznym jest łatwiej, bo nie trzeba pilnować temperatury. W gazowym wystarczy zmniejszyć gaz.


Mój albumik;
http://kamolka07.fotosik.pl/albumy/181452.html

Kto ocenił?

[pigułka]

A ja proponuję do ubijanych białek dodać szczyptę soli - ubijać bardzo dokładnie później cukier, żółtka i resztę składników- piec w temp.180 stopni przez 50 min-nie ma prawa opaść

Kto ocenił?

[krzysztofina]

4-te urodziny Jakuba-mojego wnuczka

Kto ocenił?

[basiaaa]

Znalazłam cos takiego . Może nie tylko mi się przyda .
http://www.kluzek.pl/chrzest.htm

Kto ocenił?

[basiaaa]

Podglądając to tu - to tam , zrobiłam coś takiego z masy cukrowej - na tort do chrztu .Teraz tylko upiec biszkopt i ładnie poukładać ozdóbki i przybrać -no i chyba cos wyjdzie .
Oto moje wypociny - TYLKO PROSZĘ SIĘ NIE ŚMIAĆ

http://picasaweb.google.p...feat=directlink

http://picasaweb.google.p...feat=directlink

http://picasaweb.google.p...feat=directlink

http://picasaweb.google.p...feat=directlink

wstawiłam zdjęcia z picasa , bo z fotosika znikły

Kto ocenił?

[wikifiki]

Dziekuje basiaa dziekuje bean

no to jeszcze pochwale sie tortem dla męża

Kto ocenił?

[basiaaa]

Długo nie odzywałam się na forum.Po prostu choroba.Dzisiaj staram się to odrobic.
Zrobiłam następny tort bikini.
http://picasaweb.google.p...feat=directlink
http://picasaweb.google.p...feat=directlink

Kto ocenił?

[krzysztofina]

tort na Komunię wnuka

Kto ocenił?

[bietka150]

Różne blaszki - różnej wielkości biszkopty.U mnie jest stała proporcja:
1 duże jajo
1 łyżka cukru
1 łyżka mąki (tak samo wypukła, jak cukru)
proszek do pieczenia - pół łyżeczki na około 5 jaj

Białka ze szczyptą soli "na sztywno" - przy pomocy robota.
Sukcesywnie dodać cukier i po jednym żółtku
Koniec robota - do ręki drewniana łyżka.
Delikatnie dodać do piany mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia.

Kto ocenił?

[romualda]

Jutro przetestuje ten biszkopt na "kopiasto"!

Kto ocenił?

[langra]

Tort - samolot



Taki wspaniały i pyszny tort zrobiły moje dzieci, Karolina i Krzysiek. Ja jestem antytalent do pieczenia.

Kto ocenił?

Tort - samolot



Taki wspaniały i pyszny tort zrobiły moje dzieci, Karolina i Krzysiek. Ja jestem antytalent do pieczenia.

Kto ocenił?