RękoDzielni - Forum u Maranty

[agniechak]

Dzielę się z Wami przepisem na smaczne i łatwe ciasto dróżdżowe:

Na noc wrzucić do miski:
5 dkg drożdży
3 całe jajka /no, bez skoruoki, wiadomo/
1/2 kostki margaryny
3/4 szklanki cukru
2 cukry waniliowe
1 łyżeczka oleju /ja "chlapię" tak na oko/
1 szklanka mleka
szczypta soli

I zostawić to na noc, tylko można przykreyć jakąś śierezką zeby się co nie napruszyło.

Rano do zaczynu dodajemu mąkę 1/2 kg lub 1 kg, w zależności. ile zaczyn nam mnie wchłonie.

Potem odstawiam na chwilkę, żeby wyrosło. A potem to już, co kto lubi.
Ciasto wystarcza na 2 placki.
Można dodać do ciasta bakalii.
Ja lubię zawijane - z kakao i cukrem, albo z makiem.
Fajne są też na duzej brytfance - np. z budyniem, dzemem i posypką. Dziś bedę robić z kokosem - smaruje się ciasto masłem, sypie dużo koksu i cukru.

A przed wstawieniem do piekarnika chwilkę odstawiam, zeby jeszcze troszkę urosło. piekę w temp. 180stopni.

Życzę smacznego. Ciasto jest smaczne - słodkie i wysycha tak szybko. Najlepiej smakuje cieplutkie, do kawki. Może w południe tu przyjdę0
na pogaduchy. mniam

Kto ocenił?

[agniechak]

Trzeba połączyć, tzn, dokładnie tak, jak napisane - wrzucić do miski i już. Ja tylko kruszę drożdże i kroję margarynę na plastry. I niekoniecznie musi być na noc, można rano, a po południu dodać mąkę , wyrobić i upiec - jak komu lepiej.

Kto ocenił?

[alienor]

2 jaja
1/2 kg mąki
kostaka margaryny
7 dag drożdzy
kubek śmietany
2 łyżki cukru

drożdże roztrzepuję w śmietanie i dodaję cukier , jak ruszą to dodaję do reszty składników, wyrabiam ciasto i daję na 1 , 2 godziny do lodówki . Potem dzielę na 4 części i każdą rozwałkowuję na niezbyt grube koło , znaczę 8 trójkątów , daję jakąś marmoladę i zwijam w rogaliki . Wychodzi 32 szt. Pyszne i bardzo kruche.

Kto ocenił?

[alienor]

mały kubek , proporcje są tak dobrane, że napewno się uda i to co dla mnie najważniejsze to nie jest pracochłonne , po upieczeniu żeby ukryć niedoskonałości posypuję cukrem pudrem i SMCZNEGO

Kto ocenił?

[Kręciołek]

Oto przepis, który dostałam w małej miejscowości od hodowcy dyni. To ciasto jest pyszne, długo utrzymuje świeżość.

Ciasto drożdżowe z dynią

składniki:

ok. 1 ½ kg mąki

1 kostka masła

7 jaj

2 łyżki gęstej śmietany

10 dkg drożdży

szczypta soli

2 szkl. cukru

3 czubate łyżki dyni gotowanej

2 łyżki spirytusu

zapach i rodzynki

na kruszonkę: 25 dkg mąki+ 12,5 dkg cukru+12,5 dkg masła. Wszystko wymieszać.

Drożdże rozetrzeć ze śmietaną i łyżką cukru, wlać do mąki. Jak "ruszą" dodać ubite całe jajka z cukrem, dynię, spirytus, sól, wyrabiając dodawać stopniowo letni tłuszcz. Dobrze wyrobić, pozostawić do wyrośnięcia. Gdy podrośnie ponownie przerobić, dodać zapach i rodzynki. Wyłożyć na blachy, posypać kruszonką, odczekać aż ponownie wyrośnie. Piec ok. 45 minut w 180 stopniach.

Kto ocenił?

[Ada]

Tego chyba nic nie przebije:
http://www.liveinternet.r.../post206606155/

Tu "krok po kroku" robienie ciasta i formowanie bułek http://mamaasja.blogspot.com/2011/10/2_28.html
A jak się wpisze w google grafika "Valentina Zurkan", to zobaczycie jeszcze więcej.
Inne linki:
http://supercook.ru/decoration/decoration-03d.html
http://forum.good-cook.ru/topic7188.html
http://blogs.mk.ru/users/3344739/post171840606/
http://hlebopechka.ru/ind...6&topic=1040.40
http://www.kuharka.ru/talk/eat/cake/3980.html

+3     Kto ocenił?

[langra]

Ada Normalnie cuda. Jestem wielbicielką ciasta drożdżowego. Dostałam ślinotoku.
Gdybym miała drożdże w domu to poszłabym do kuchni...tworzyć. I zaprosiłabym Cię jutro na kawę i ciasto drożdżowe
Dziękuję Ci serdecznie za tą stronę

Kto ocenił?

Ada Normalnie cuda. Jestem wielbicielką ciasta drożdżowego. Dostałam ślinotoku.
Gdybym miała drożdże w domu to poszłabym do kuchni...tworzyć. I zaprosiłabym Cię jutro na kawę i ciasto drożdżowe
Dziękuję Ci serdecznie za tą stronę

Kto ocenił?

[Ada]

Napewno nie mogłabym skorzystać, bo mieszkam na drugim krańcu Polski. Też uwielbiam drożdżowe. A dodam jeszcze, że bardzo lubię rosyjskie kulinarne stronki. Mają tam wiele różnych fajnych przepisów. Buszuję tam zwłaszcza przed imprezami rodzinnymi, żeby znaleźć coś ciekawego. I zawsze znjaduję. Ależ ten znienawidzony rosyjski w szkole teraz się przydaje.

Kto ocenił?

[ciapara]

A kruszonke na wierzch jak zrobić? Cukier posiekać z maragaryną??

Kto ocenił?

[ciapara]

agniechak, fajny przepis dzięki

Kto ocenił?

[kola]

Zbliżają się Swieta. Wykorzystam wasze przepisy.Najlepsze są sprawdzone przepisy. Ciasto dam do formy babkowej i może coś z tego wyjdzie.

Kto ocenił?

[Frida]

Drożdżowe cudeńka cieszą oczy i zachęcają. Święta za pasem i może zamiast baby coś takiego fikuśnego?
A przy okazji, zwróciłyście uwagę na serwety?

Kto ocenił?

[Ada]

O tak!
Mnie przypadły do gustu te patchworkowe podkładki:
http://supercook.ru/serviette/serviette-01.html

Kto ocenił?

[nutinka]

Jak lubicie drożdżowe to zapraszam do wypróbowania takiego z dynią. Właśnie się nim zajadam.

Kto ocenił?

[Ada]

Czy on jest z masą kakaową? Jeśli tak to jak ją robisz.

Kto ocenił?

[nutinka]

Ada, to na zdjęciu jest z powidłami śliwkowymi.

Kto ocenił?

[mrober]

Często robię pizzę na drożdżowym cieście. Jak zostanie mi ciasta robię bułeczki,albo dłuższą bułkę kanapkową-pychota. Kilka razy postawiłam zrobić chlebek z żytniej mąki też na drożdżach. Wyrosił pięknie w keksówce, ale podczas pieczenia trochę mi upada,a po upieczeniu w środku jest mokry i gliniasty. Doradźcie jak taki chlebek piec.

Kto ocenił?

[fralusia]

Nie do mnie było pytanie, ale ja robię masę kakaową w taki sposób: ciasto smaruję roztrzepanym białkiem, na to rozsypuję kakao i posypuję je cukrem. Zawijam drożdżowe i cała tajemnica. Smacznego

Kto ocenił?

[Ada]

mrober ja chleb piekę wg tego przepisu http://www.mojewypieki.co...tszy-z-prostych . On jest na chleb pszenny, ale ja piekłam również z mąki razowej, również z mąki żytniej i "wychodził". Z żytniej był trochę niższy, ale bez zakalca. Używam drożdży instant /dr Oetkera/, bo wystarczy je tylko wymieszać z mąką.
Ważne, że nie ma z nim dużo "ceregieli". Nawet ten przepis uprościłam i daję na zimną blachę do rośnięcia, a potem do piekarnika. Udaje się. Przyznam, że nie wiem jak jet różnica przy gorącej i zimnej brytfannie, bo nigdy na gorącą nie dawałam. Muszę kiedyś wypróbować.

Kto ocenił?

[ciapara]

mrober, a widziałaś ten wątek?
http://maranciaki.pl/foru...der=asc&start=0
na drugiej stronie podaję swój wypróbowany przepis na chleb domowy na drożdżach. Może porównaj składniki ze swoim przepisem, albo spróbuj z tamtego co podaję. Zawsze wychodzi i jest naprawdę prosty. Polecam.

Kto ocenił?