RękoDzielni - Forum u Maranty

[artnow]

Zaczerpnąłem przepis z pl.rec.kuchnia



Ciasto Marchewkowe


4 jajka
szklanka mąki pszennej
szklanka mąki ziemniaczanej
pół szklanki oleju
dwie łyżeczki proszku do pieczenia
400-500g marchewki, startej na drobnych oczkach (ale nie na paćkę)
pół szklanki cukru + 2 cukry wanilinowe
gorzka czekolada pokrojona w drobne kawałki
bakalie (ja dałam 100g pokrojonych migdałów, koleżanka poleca także orzechy,
rodzynki [fuuuuj ], ziarna słonecznika, pokrojone suszone owoce etc)


Jajka ubić z cukrem do białości, wlać olej, wymieszać, dodać mąki i proszek,
wymieszać. DAlej marchewka, mieszanie i czekolada oraz bakalie. Mikserem
idzie to bardzo szybko. Do posmarowanej foremki, ja mam tortownicę o fi28 i
wyszło średnio niskie.
Pieczenie ok 30-40 minut, ok. 175 stopni.


Można podawać na ciepło.

Ja ze swojej strony dodałem jeszcze sporo cynamonu.

A tak wyglądało pod koniec pieczenia:

Kto ocenił?

[Magus]

Ja mam taki przepis (sprawdzony )
2 szklanki mąki pszennej
1,5łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody
1/2 (lub nieco więcej)łyżeczki soli
1-2 (zależy od wielkości opakowania) paczki przypraw do piernika
(lub 1 łyżeczka mielonego cynamonu, 1/2 łyżeczki mielonych gożdzików, )
1,5 szklanki cukru
1 szklanka oleju sojowego lub słonecznikowego
4 jajka
cukier waniliowy
4 szklanki utartej marchwi na drobnej tarce
ew.bakalie
wymieszać dobrze suche produkty(mąkę , proszek do pieczenia, sodę , sól i przyprawy).
Zmiksować olej z cukrem i , nadal miksując wybijać kolejno jajka. Gdy masa będziev puszysta - dodać suchą mieszaninę a nasępnie marchew i na końcu bakalie.
piec ok.180(stopni)c, przez 40 min . Gdyby zabardzo się rumieniło przykryć po 30 nimutach folią aluminiową. Można go przekładać jak tort.
Smacznego

Kto ocenił?

[katasza]

Magus, Zrobiłam ciasto wg Twoich proporcji, zmodyfikowałam sposób wykonania.

Wyszło boskie puszyste i lekkie

Zresztą zobaczcie sami:



Na cieście rączka mojego małego bąka, które stwierdziło, że będzie "cimać" by nie uciekło:)

Co do modyfikacji jajka ubijałam z cukrem na puszystą masę. wlałam olej i dodałam przesiana mąkę z proszkiem, sodą i cynamonem.

Polecam wszystkim!

Kto ocenił?

[Madzia]

Uwielbiam ciasto marchewkowe! Świetnie smakuje przełożone kremem albo jakimś dżemem.

Kto ocenił?

[katasza]

ja lubię to ciasto w wersji solo bez dodatków. kiedyś dałam orzechy, jednak w tej wersji smakuje mi najbardziej.

Kto ocenił?

[stora]

Bardzo dziekuje za przepis na ciasto marchewkowe. Uwielbiam je, ale jem tylko w kawiarni, w Sztokholmie. Tutaj podają jeszcze z takim czymś białym lekko cytrynowym na wierzchu. Gdyby ktoś znał przepis na to "cóś", uszczęsliwilby mnie niebotycznie. Mogłabym zajadać się swoim smakołykiem nie płacac strasznych kwot ( ok. 35 SEK za jeden kawałek)

Kto ocenił?

[Ewa P]

stora, to cuś cytrynowe, to lukier. Ja robię go z 6 łyżek cukru pudru z 2 łyżkami soku cytrynowego - ucieram na gładką masę i już gotowy do nałożenia na ciasto

Kto ocenił?

[Madzia]

może to?
http://majanaboxing.blox....e-z-polewa.html

Kto ocenił?

[avante]

Ja też bardzo lubię ciasto marchewkowe. Jakiś czas temu znalazłam ciekawy przepis na to ciasto, którego sekretnym składnikiem jest... marchewka z gerbera. Mam tylko wrażenie, że oleju w przepisie jest dziwnie dużo ale piekłam już dwa razy i było bardzo dobre.

Ubić:
2 szklanki cukru
1 1/2 szklanki oleju
4 jajka

Dodać:
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczkę soli
2 łyżeczki sody zmieszane z 2 szklankami mąki
3 słoiczki z marchewką firmy Gerber

Piec ok 40 minut na natłuszczonej i posypanej mąką blaszce.
Po ostudzeniu można posmarować z wierzchu bitą śmietaną.

Kto ocenił?

[bogumila7486]

Ja nigdy nie robilam ciasta marchewkowego ale jadłam wyśmienite w wykonaniu naszej Madzi żabki Jest wyśmienite, polecam.

Kto ocenił?

[Wiczka]

Każdy ma swój przepis na to ciasto . Ja również, tylko nie mogę gdzieś znaleźć . Uwielbiam je, chyba jedno z ulubionych

Kto ocenił?

[bogumila7486]

[żabka]

Bogusiu jak to miło, że chwalisz moje ciasto dawno go nie piekłam

Kto ocenił?

[ania10525]

żabka, to podziel się przepisem, te które nie mają możliwości do Ciebie pojechać to przynajmniej w swoim kąciku będą mogły się pozachwycać, aczkolwiek to nie to samo co orginał (każdy jednak robi inaczej po mimo tego że przepis ten sam)

Kto ocenił?

[żabka]

Ania10525 proszę bardzo

Podam Wam oryginalny przepis i moją modyfikację.

Oryginał:
1 1/4 szklanki oleju
2 szklanki utartej marchewki (na dużych oczkach)
2 szklanki mąki
4 jajka
2 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki cynamonu

Moja wersja:
1 1/4 szklanki oleju
utarte marchew i jabłko
2 szklanki mąki
4 jajka
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki cynamonu
rodzynki

Białka ubijam z połową cukru.
Trę 1 dużą marchewkę lub 2 mniejsze i jabłko - wszystko na dużych oczkach. Dodaję na końcu razem z rodzynkami.
Cukru dodaję połowę ponieważ marchew, jabłko i rodzynki dają dość słodyczy.
Piekę ok 40-45 minut (czasem dłużej, zależy jak soczyste były dodatki) w temperaturze 190-200 stopni.

Smacznego życzę

Kto ocenił?