RękoDzielni - Forum u Maranty

[avante]

Robiłam dzisiaj pierogi ruskie i zostało mi sporo farszu. Co można by z tego wyczarować? Macie jakieś pomysły?

Kto ocenił?

[maranta]

Krokiety może zrób- zawiń w ciasto naleśnikowe, obtocz w jajku z bułką tartą i usmaż.
O ile coś takiego lubisz.

Lubię krokiety z mięskiem i z takim ruskim farszem też, tylko to potem siada na wątróbce i molestuje

Kto ocenił?

[danuta_50]

avante,Można wykorzystać jak mówi maranta, z tym że wprowadziłabym małą zmianę.W placki naleśnikowe włożyć farsz i ten zawinięty rulon podzielić na trzy lub cztery kawałki.Zostawić odrobinę ciasta od naleśników i maczać te kawałki w tym cieście i obtaczać w bułce tartej i opiekać.
Inna wersja to zrobić coś w rodzaju kopytek.Jak dodawałaś do farszu jajka to już wtedy nie trzeba dodawać i tylko wystarczy mąka pszenna i odrobinę mąki ziemniaczanej i zagnieść jak na kopytka.
Nie każdy lubi można ten farsz również zawinąć w młode listki kapusty jak na gołąbki i zrobić w sosie jakim się lubi np.pieczarkowy,koperkowy i wiele innych .

Kto ocenił?

[avante]

Dzięki za pomysły. Chyba zrobię te krokiety.

Kto ocenił?

[ciapara]

Zalezy jaki jest to farsz... bo przepisy na ruskie sa rozne
Jesli typowo miesny... farsz taki mozna wykorzystac np do lazani...
Co prawda dodac mozna byłoby kilka rzeczy np wiecej miesa, cebulke, przyprawy, jakis koncentrat pomidorowy... zesmazyc to na patelnii
Poprzekladac w ten sposob uzyskany nowy farsz platami makaronu do lazani najlepiej takimi co dochodza w sosie w 15 minut na wierzch posypac do smaku odrobinka startego zółtego sera i oregano zapiec to w piekarniku okolo 15-20 min w naczyniu zaroodpornym

Farsz taki mozna by takze wykorzystac do innych opcji zapiekanek makaronowych,
albo zapiekanek ziemniacznych. Takie mieszanie w glowie domownikom sprawi ze nawet nie zauwaza jak zjedza ten sam farsz w opcji zmodyfikowanej w nowej potrawie.
Ja tak moim mieszam w glowach notorycznie

Kto ocenił?

[danuta_50]

ciapara, Ja znam farsz na pierogi ruskie z sera białego i ugotowanych ziemniaków i tym sie sugerowałam.Jeśli to farsz mięsny jest więcej możliwości.

Kto ocenił?

[ciapara]

To faktycznie nie za wiele opcji zostaje...
Kurcze musze sprobowac takiego przepisu... na piatek by sie przydal.
Moze kno zna dobry przepis na te ruskie??

Kto ocenił?

[Kręciołek]

Można dodać jajko, wymieszać, ewentualnie trochę bułki tartej jak za rzadkie, panierować w bułce i usmażyć z tego kotlety. Podawać np. z sosem pieczarkowym i surówką. Dobre na piątek

Kto ocenił?